Torta cioccolatosa all’arancia senza burro
(farina integrale, cacao, uova, olio semi)
Questa ricetta dolce (di bassa difficoltà) è un dessert e serve per 6 persone; ci vogliono circa 70 minuti per prepararla.
Ingredienti
Tutti gli ingredienti dovrebbero essere preferibilmente biologici.
- 300 gr di zucchero di canna
- 200 gr di farina integrale 

- 3 uova 

- la scorza grattugiata di un’arancia

- 170 ml di latte d’avena o soia
- 30 ml. di liquore all’arancia 

- 75 gr di cacao amaro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 120 gr di olio di semi di mais


Preparazione
Io non sono un grande amante dei dolci al cioccolato ma in realtà una delle cose dolci che amo di più sono le scorzette di arancia ricoperte di cioccolata.
Questa ricetta me le ricorda un pò grazie alla buccia d’arancia grattugiata e al tocco di liquore all'arancia.
Iniziamo dunque provvedendo a triturare insieme, con un robot da cucina o Bimby, lo zucchero e la scorza dell’arancia in modo molto fine.
A questo punto aggiungete allo zucchero tutti gli altri ingredienti amalgamando bene.
Se non avete il liquore all’arancia potete sostituirlo con del rum o del vinsanto, naturalmente se usate il liquore all’arancia la sua presenza sarà maggiore.
Ungete una teglia da forno con un pò d'olio ed infornate a 180° per circa 50/60 minuti.
Naturalmente la cottura dipenderà dal forno.
Assicuratevi prima di sfornare di verificare con uno stecchino che la parte centrale del dolce sia asciutto e ben cotto.
Fatelo intiepidire e servitelo a piacere con fette di arancia, panna e frutti di bosco.



Consigli
Un dessert semplice ma piacevole che può essere abbinato ad un aleatico dell’Elba.


Sano e gustoso con Marco Bechi
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